材料 (4人分)

• ■黒豆
• 黒豆 (大粒のもの)300g
• 　砂糖 270g
• 　しょうゆ 大さじ1
• こんにゃく 1枚
• 　砂糖 20g
• 　しょうゆ 小さじ1/2
• ●塩
• ■田作り
• ごまめ 50g
• くるみ 50g
• 砂糖 50g
• しょうゆ 小さじ1
• ■かずのこ
• 塩かずのこ 300g
• 　だし汁 1カップ
• 　みりん 大さじ4
• 　酒 大さじ3
• 　淡口しょうゆ 1/2カップ
• 削りがつお 1カップ