材料 (2人分)
- キャベツ250g
- 卵2コ
- バター大さじ1（約12g）
- 塩
- こしょう
- 黒こしょう
作り方
- 1キャベツはせん切りにする。
- 2フライパンにバターを中火で溶かし、キャベツを炒める。少ししんなりしたら、塩・こしょう各少々をふって混ぜる。
- 32等分にしてリング状にし、中央に卵を1コずつ入れ、ふたをして蒸し焼きにする。好みの堅さになったら、好みで黒こしょう適宜をふる。
ポイント
- ◆せん切りにして調理時間を短縮◆
- 冬キャベツは煮くずれしにくく、じっくり煮込む料理に向いています。短時間でおいしく味わいたいときは、せん切りがおすすめ。付け合わせでおなじみですが、加熱してもおいしく食べられます。火が通りやすくなるので、煮物も炒め物もスピードアップ。生とは違った食感も楽しめます。