材料 (2～3人分)

  • じゃがいも 2コ（300g）
  • クリームチーズ 40g
  • にんにく 少々
  • 【A】
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • バター

作り方

  1. 1じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1コずつラップに包む。耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）に約3分間かける。上下を返し、さらに約2分30秒間かける。
  2. 2粗熱が取れたら、温かいうちに皮をむいてボウルに入れる。フォークでザックリと割り、バター20g、クリームチーズ、にんにくを加え、混ぜながらよくつぶす。 ! ポイント バターとクリームチーズはじゃがいもが温かいうちに加えると、均一に混ざりやすい。
  3. 3【A】を加え、じゃがいもをゴムべらなどでつぶしながら、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

ポイント

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