ミックスきのこ

作り方

1. 1しめじは根元を除き、小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切ってほぐす。しいたけは石づきを除き、5mm厚さに切る。耐熱ボウルに合わせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に5分間かける。
2. 2熱いうちに【A】を順に加えてあえる。粗熱を取り、清潔な保存容器に入れて冷ます。 ! ポイント みりんはきのこが熱いうちに加える。アルコールが気になる場合はあらかじめ煮きっておくとよい。