材料 (2人分)
- 牛肉6枚（120g）
- にら1ワ（100g）
- 【A】
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 酒大さじ1
- 温泉卵2コ
- 粉とうがらし適宜
- ポン酢しょうゆ適宜
作り方
- 1にらは4cm長さに切る。
- 2フライパンに牛肉を広げ入れ、【A】を順にふって中火にかける。色が変わったら上下を返し、1のにらを加えて炒める。 ! ポイント 牛肉は切らずに広げ、塩、こしょう、酒の順にふる。 にらを炒めている途中で、火が通った牛肉は取り出すとよい。
- 3器に盛り合わせ、温泉卵をのせる。あれば粉とうがらしをふり、好みでポン酢しょうゆをかける。
ポイント
- ◆温泉卵をスープジャーで手軽に！◆
- 材料（2人分）とつくり方
- 1．スープジャーに卵2コを殻付きのまま割れないようにそっと入れる。
- 2．1に熱湯を卵がかぶるくらいに注ぎ、ふたをして15〜20分間おく。
- 3．ふたを外して卵を取り出し（やけどに注意）、水で冷やす。