材料 (2人分)

  • 牛肉 6枚（120g）
  • にら 1ワ（100g）
  • 【A】
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
  • 温泉卵 2コ
  • 粉とうがらし 適宜
  • ポン酢しょうゆ 適宜

作り方

  1. 1にらは4cm長さに切る。
  2. 2フライパンに牛肉を広げ入れ、【A】を順にふって中火にかける。色が変わったら上下を返し、1のにらを加えて炒める。 ! ポイント 牛肉は切らずに広げ、塩、こしょう、酒の順にふる。 にらを炒めている途中で、火が通った牛肉は取り出すとよい。
  3. 3器に盛り合わせ、温泉卵をのせる。あれば粉とうがらしをふり、好みでポン酢しょうゆをかける。

ポイント

  • ◆温泉卵をスープジャーで手軽に！◆
  • 材料（2人分）とつくり方
  • 1．スープジャーに卵2コを殻付きのまま割れないようにそっと入れる。
  • 2．1に熱湯を卵がかぶるくらいに注ぎ、ふたをして15〜20分間おく。
  • 3．ふたを外して卵を取り出し（やけどに注意）、水で冷やす。