材料 (つくりやすい分量/約400gできる)
- 鶏ひき肉400g
- にんにく2かけ
- 【A】
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- レモン汁大さじ4
- オリーブ油
作り方
- 1にんにくは粗みじん切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱めの中火にかけ、サッと炒める。ひき肉を加え、木べらで塊を切るようにしてほぐしながら約5分間炒める。
- 2肉の色が変わって火が通ったら火を止め、【A】を順に加えて混ぜる。
ポイント
- ●保存
- 冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で約4日間。または冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2週間。
- 冷凍するときはジッパー付きの冷凍用保存袋に入れ、薄くのばしておくと、ポキッと折って使え、解凍時間も短くなる。