材料 (2人分)

  • じゃがいも 2コ（300g）
  • ししとうがらし 10本（50g）
  • こっくりみそ豚 120g
  • 油
  • しょうゆ

作り方

  1. 1じゃがいもは1cm角の棒状に切り、水でサッと洗って水けを拭く。ししとうは包丁の先を刺して切り目を入れる。
  2. 2フライパンに油大さじ1、じゃがいもを入れて中火にかけ、時々混ぜながら約5分間炒める。ししとうを加え、さらに2～3分間炒める。焼き色がついたら、こっくりみそ豚を加えて約1分間炒め合わせ、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。

ポイント

  • ◆「こっくりみそ豚」のつくり方はこちら◆ こっくりみそ豚