じゃがいもパセリマヨあえ

作り方

1. 1じゃがいもはよく洗って芽を除き、皮付きのまま耐熱皿に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に約3分30秒間かける。
2. 2ラップを外して粗熱を取り、ペーパータオルに包んで皮をむく。ボウルに入れてフォークなどで粗くつぶし、塩・こしょう各少々をふる。
3. 3冷めたらマヨネーズを加え、パセリをキッチンばさみで細かく切りながら加えてあえる。