材料 (2人分)
- 豚薄切り肉200g
- 小松菜1/2ワ（150g）
- にんにく1かけ
- 大根カップ1/2
- ポン酢しょうゆ適量
- 七味とうがらし適宜
- 酒
作り方
- 1小松菜は6～7cm長さに切る。にんにくは縦半分に切って芯を除き、包丁で押しつぶす。大根おろしはざるに上げて軽く汁けをきる。器に小松菜と豚肉を盛り、大根おろし、ポン酢しょうゆ、七味とうがらしを添える。
- 2土鍋（または鍋）に水カップ2、酒カップ1、にんにくを入れて中火にかける。煮立ったら、小松菜適量を入れ、豚肉2～3枚ずつ広げて加える。
- 3煮えたら取り分け、大根おろし、ポン酢しょうゆを加え、好みで七味とうがらしをふって食べる。