材料 (2人分)
- トマト2コ（150g）
- 卵4コ
- 【合わせ調味料】
- 顆粒チキンスープの素小さじ1+1/2
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ少々
- 粉ざんしょう少々
- しょうが小さじ１
- 油
作り方
- 1トマトは皮をむき、一口大に切る。卵は溶きほぐす。【合わせ調味料】は混ぜておく。
- 2フライパンに油小さじ2を中火で熱し、1の溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら火を止めて取り出す。
- 32のフライパンに油小さじ2を足してしょうがを炒め、香りがたってきたら1のトマトを加えて炒める。やや形がくずれてきたら2の卵を戻し入れ、【合わせ調味料】を加え、手早く炒め合わせる。