レピレピ

かぼちゃのソテー

材料 (1人分)

  • かぼちゃ1/8コ(120g)
  • ザーサイ5g
  • すりごま小さじ1
  • ごま油

作り方

  1. 1かぼちゃは種とワタを除いてよく洗う。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に約1分30秒間かける。取り出して上下を返し、再びラップをして電子レンジに約1分間かける。粗熱が取れたら皮付きのまま3等分のくし形に切る。ザーサイは細切りにする。
  2. 2フライパンにごま油大さじ1/2を弱めの中火で熱してかぼちゃを入れ、両面に焼き色がつくくらいに焼く。取り出し、すりごまをまぶす。器に盛り、ザーサイをのせる。
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