レピレピ

塩ゆできのこ

材料 (つくりやすい分量)

  • 好みのきのこ500g
  • 10g

作り方

  1. 1好みのきのこは石づきや根元を除き、小房に分けるか、食べやすく切ってほぐす。
  2. 2小鍋に水カップ1+1/2、塩を入れて中火にかけ、煮立ったら1の1/5~1/4量を入れる。再び煮立ったら上下を返して10秒間ゆで、ざるに上げる。残りも同様にゆでる。水けが自然にきれたら清潔な保存容器に入れる。

ポイント

  • ●保存
  • 冷蔵庫で3~4日間。
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