材料 (2人分)

  • 食パン 2枚
  • 【卵液】
  • 2コ
  • 砂糖 大さじ2
  • 牛乳 カップ3/4
  • メープルシロップ 適宜
  • バター 適量

作り方

  1. 1ボウルに卵をよく溶きほぐし、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜる(卵液)。
  2. 2食パンは半分に切ってバットに並べ入れ、1の卵液をざるでこしながらかける。こうすると口当たりがよくなる。上下を返して全体に行き渡らせる。途中、1~2回上下を返しながら15~20分間おいて卵液を全体にしみ込ませる。
  3. 3フライパンにバター10gを入れて弱めの中火にかけ、溶けたら2を並べ入れ、7~8分間焼く。焼き色がついたら返す。柔らかいのでフライ返しと菜箸ではさむと返しやすい。あいたところにバター10gを加え、風味をつけながら5~6分間こんがりと焼く。
  4. 4器に盛り、好みでメープルシロップをかける。

ポイント

  • ◆「フレンチトースト」と一緒に◆ きのこのクリームスープ