材料 (2人分)
- そうめん3ワ（150g）
- 【A】
- 絹ごし豆腐1/4丁（100g）
- 無調整豆乳カップ1/2
- ピーナツバター大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- うす口しょうゆ小さじ1/2
- トマト100g
- きゅうり50g
- 焼き豚50g
- 溶きがらし少々
作り方
- 1【A】はハンドブレンダーで30秒間ほどかくはんしてなめらかにする。 ! ポイント トロッとなめらかになるまでかくはんする。木綿豆腐を使うと少し堅めのソースに仕上がるので、お好みで選んで。
- 2そうめんは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて湯をきる。流水でよく洗って水けをしっかりときる。
- 3器に2のそうめんを盛り、1をかけてトマト、きゅうり、焼き豚、溶きがらしをのせ、混ぜながら食べる。