材料 (つくりやすい分量)
- 豚肩ロース肉2本
作り方
- 1豚肉は網に入っているものは外して常温に戻し（30分〜1時間）、水けが出たら拭き取る。
- 2天板に網をのせて豚肉を並べる。予熱せずにオーブンに入れ、120℃で1時間30分間焼く。粗熱が取れるまで、庫内におく。
ポイント
- ◆1本で焼いてもOK◆
- 2本まとめてつくらず、1本で焼いてもOK。1本でも焼く温度と時間は同じです。
- ◆素焼き豚のままでも料理に使えます！◆
- ・素焼き豚を食べやすく切って、炒め物やチャーハンの具に。
- ・厚切りにしてパン粉をつけ、豚カツに。肉には火が通っているので、パン粉が色づけばでき上がりなので気楽です。
- ●「素焼き豚」の保存
- 冷蔵庫で3日間。冷凍庫で1か月間。