丸ごとバナナのクランブル

作り方

1. 1小さめのボウルに、薄力粉、きび糖、くるみを入れてフォークでざっと混ぜ合わせる。
2. 2ごま油とはちみつを加える。
3. 3フォークの背でボウルに生地を押しつけるようにして混ぜ合わせる。
4. 4ポロポロとしたそぼろ状になるまで混ぜる。 ! ポイント 生地がそぼろ状にならずにひと固まりになってしまった場合は、ポリ袋に入れて冷凍庫で5分間ほど冷やし、袋の上から手でくずすと簡単にポロポロになる。
5. 5バナナは両端を少し切り落とし、皮ごと縦半分に切る。皮を下にして天板に敷いたアルミ箔の中央にのせる。アルミ箔の手前と奥を2回折ってバナナより2cm高くする。
6. 6アルミ箔の両端を寄せて閉じる。
7. 76のバナナに4の【クランブル】を半量ずつのせ、指で押さえて密着させる。
8. 8200℃のオーブンで20分間ほど、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。器にのせ、好みでバニラアイスクリームを添える。