八方だし

作り方

1. 1だし用の不織布パックに削り節を入れ、分量の水とともに鍋に入れて中火にかける。
2. 2沸騰したら、うまみが十分に出るまで3～5分間煮出す。
3. 3だし用のパックを取り出し、【A】を加える。全体を混ぜ、ひと煮立ちさせて火を止める。