材料 (2人分)

  • 　オートミール 50g
  • 　塩 小さじ1/4
  • 　熱湯 1/2カップ
  • 卵 2個
  • キャベツ 1/6個(200g)
  • 豚バラ肉(薄切り) 100g
  • お好み焼き用ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 削りがつお 2袋(4g)
  • 青のり粉 適量
  • ●油

作り方

  1. 1大きめの耐熱ボウルにオートミール、塩を入れ、分量の熱湯を加えて混ぜ、粗熱をとる。
  2. 2キャベツは3㎝長さ、5㎜幅に切る。豚肉は10㎝長さに切る。
  3. 3(1)に卵を加え、よく混ぜ合わせる。キャベツも加えて混ぜる。
  4. 4ホットプレートを180℃に熱し、油大さじ1/2をなじませ、(3)を半量ずつ流し入れる。丸く形を整え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
  5. 5豚肉をのせて返し、再びふたをしてさらに4分ほど蒸し焼きにする。もう1度返し、お好み焼き用ソース、マヨネーズをかけ、削りがつお、青のり粉をふる。

ポイント

  • 小麦粉を使わずに、食物繊維豊富なオートミールで作る、ヘルシーなお好み焼きです
  • オートミールに熱湯を加えてから使うと、もっちり食感になり、キャベツともよく混ざります
  • 生地は丸く形を整えるだけで、へらで押しつけたりせず、ふんわりと焼き上げましょう