材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 【A】
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • はちみつ 大さじ1/2
  • にんにく 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 白ごま 適量
  • レタス 適量
  • 小麦粉
  • 片栗粉
  • 油

作り方

  1. 1ボウルに豚肉、小麦粉大さじ1を入れてよくもみ込み、全体になじませる。片栗粉大さじ1を加えてさらにもみ込む。別のボウルに【A】を混ぜ合わせておく。 ! ポイント 豚肉は2種類の粉をもみ込むと、揚げ焼きにしたときにカリッとしておいしい。
  2. 2フライパンに油大さじ2～3を入れて中火で熱し、1の豚肉を一口分ずつ広げるように入れ、3分間ほど揚げ焼きにする。
  3. 32の油をきって【A】のボウルに加え、しっかりからめる。器に盛って白ごまをふり、ちぎったレタスを添える。

ポイント

  • *はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。