材料 (2人分)
- 豚肩ロース肉200g
- 【A】
- しょうゆ大さじ1弱
- 砂糖小さじ1
- しょうが小さじ1
- にんにく3～4かけ
- レタス2～3枚分
- 青じそ1ワ分
- ミニトマト6コ
- ポン酢しょうゆ適量
- 片栗粉
- 揚げ油
作り方
- 1にんにくは皮をむいて横半分に切る。豚肉に【A】をもみ込み、一口大に丸める。
- 2ポリ袋に片栗粉大さじ2を入れて1を加え、全体に粉をまぶす。
- 3深さのあるフライパンに揚げ油を2〜3cm深さまで入れて180℃に熱し、豚肉を入れる。途中で上下を返してにんにくを加える。4～5分間揚げ、こんがりと色づいてカラッと軽くなったら取り出して油をきる。
- 4レタス、青じそを混ぜ合わせて皿に盛る。3、ミニトマトを盛り合わせ、ポン酢しょうゆをかける。