ヤンニョム豚こま

作り方

1. 1ボウルに豚肉、小麦粉大さじ1を入れてよくもみ込み、全体になじませる。片栗粉大さじ1を加えてさらにもみ込む。別のボウルに【A】を混ぜ合わせておく。 ! ポイント 豚肉は2種類の粉をもみ込むと、揚げ焼きにしたときにカリッとしておいしい。
2. 2フライパンに油大さじ2～3を入れて中火で熱し、1の豚肉を一口分ずつ広げるように入れ、3分間ほど揚げ焼きにする。
3. 32の油をきって【A】のボウルに加え、しっかりからめる。器に盛って白ごまをふり、ちぎったレタスを添える。