豆腐のっけご飯

作り方

1. 1豆腐はペーパータオルに包み、約10分間おいて水けをきる。 ! ポイント 豆腐から出る水けでご飯がべチャッとしないよう、軽く水きりをし、食べる直前に盛りつける。
2. 2梅干しは種を除き、粗くたたく。
3. 3器にご飯を1人分ずつ盛る。豆腐はペーパータオルを外し、手で割りながら等分にご飯にのせ、削り節、揚げ玉、2の梅干しをのせる。しょうゆ大さじ1/2ずつをかけて食べる。