材料 (つくりやすい分量)
- 豚こま切れ肉1パック（300g）
- 【A】
- 酒大さじ3
- 塩小さじ1/2
- こしょう
作り方
- 1フライパンに【Ａ】を入れて中火にかける。沸いたら豚肉を加え、菜箸で混ぜながらいりつける。豚肉に火が通り、汁けがほんの少し残るくらいになったら、こしょう少々をふる。 ! ポイント しっかり火が通るようにじっくりいりつけ、汁けがほんの少し残るくらいで取り出す。
- 2バットに取り出して冷まし、保存容器に入れる。
ポイント
- ●保存
- 冷蔵庫で約3日間。
- ※冷えると白く固まる脂が気になるときは、食べるときにレンジで温める。