材料 (つくりやすい分量)
- トマト1コ（200g）
- ピーマン1コ（30g）
- 細ねぎ4～5本（30g）
- にんにく1かけ
- 【A】
- オリーブ油大さじ3
- 塩小さじ1
- 酢小さじ1
- こしょう小さじ1/2
作り方
- 1トマトは1cm角に切り、ピーマンはヘタと種を除いて5mm角に切る。細ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。
- 21と【Ａ】をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。すぐに食べられる。 ! ポイント 塩が味のベースになっているので、時間がたっても色や味が変わりにくい。
ポイント
- ●保存
- 冷蔵庫で5日間。
- ◆こんな使い方も◆
- チキンソテーやポークソテーのソースに。サラダにかけたり、角切りにしたアボカドとあえたりしてもおいしい。