さけのソテー

作り方

1. 1さけは半分に切り、【Ａ】をからめて10分間おき、水けを拭く。
2. 2フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して1のさけを並べ、4～5分間焼く。上下を返してさらに2～3分間焼く。 ! ポイント さけはフライパンの側面に沿って並べると、効率よく加熱でき、早く火が通る。
3. 32を器に盛って、ちぎったグリーンリーフを添え、トマピーにんにくだれをかける。