材料 (つくりやすい分量)
- ねぎ1/2本（40g）
- 【A】
- しょうゆカップ1/2
- すりごま大さじ3
- 酒大さじ3
- みりん大さじ3
作り方
- 1ねぎは粗みじん切りにする。 ! ポイント ねぎの青い部分はぬめりが多いので、一枚に切り開き、包丁でこそげてぬめりを除いてから切るとよい。
- 2保存容器に【Ａ】を入れてよく混ぜ、1のねぎを加えてさらに混ぜる。 ! ポイント 時間がたってねぎ、ごまが浮いてきたら、使う前にもう一度全体を混ぜるとよい。
ポイント
- ●保存
- 冷蔵庫で3日間。
- ◆こんな使い方も◆
- 冷ややっこや生野菜にかけたり、そうめんや納豆のたれにしたり。シンプルにソテーした肉や魚にかけてもおいしい。