豚しゃぶ酢たまねぎ

作り方

1. 1オクラはヘタの先を少し切り落とす。塩少々を手ですり込む。
2. 2鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。オクラを塩がついたまま加え、大きく混ぜながらゆでる。再び煮立ったら取り出し、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたらオクラを斜め半分に切る。 ! ポイント 豚肉を全部入れ終わったら、すぐにオクラを加えて、一緒にゆでる。
3. 3器に2の豚肉とオクラを盛り、削り節をふりかけ、はちみつ酢たまねぎをのせる。しょうゆ大さじ1/2を回しかけ、混ぜて食べる。