厚揚げのボリュームステーキ

作り方

1. 1厚揚げは厚みを半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを両面に焼き色がつくまで焼く。 ! ポイント 厚揚げはこんがりと焼き色をつけて、食感と風味をアップ。
2. 2うまみそ酢を回し入れ、からめながら焼く。とろみがついたら器に盛り、フライパンに残ったうまみそ酢をかける。細ねぎ、白ごま、削り節をのせる。