冷凍フルーツとあんこのマフィン

作り方

1. 1ボウルにポリ袋を広げてはかりにのせ、【A】の材料を計量しながらポリ袋に入れていく。
2. 2空気を入れたまま袋の口をねじって閉じ、しっかりと指で押さえながら、50回程度を目安に上下左右によく振り混ぜる。 ! ポイント 本来は粉類をふるう工程がこれだけで完了。粉類が袋の中でよく舞うよう、袋に空気を入れてはりをもたせて。
3. 3【B】をカップなどに合わせ、フォークでよく混ぜ、2に加える。
4. 4袋の中の空気を抜き、袋の口をねじって閉じる。もみ混ぜてなめらかにする。
5. 5袋の一角を料理ばさみで小さく切り、紙カップに1/6量ずつ絞り入れる。 ! ポイント 絞り袋を使う要領でポリ袋から生地を絞る。絞り入れる生地の量は紙カップの6分目程度が目安。
6. 6こしあんとミックスベリーを順に1/6量ずつのせ、170℃のオーブンで25分間ほど焼く。 ! ポイント こしあんを加えたあと、スプーンで軽くクルッと混ぜると全体がなじむ。