アボカド納豆丼

作り方

1. 1アボカドは、縦半分に切り込みを入れて割り、種と皮を除き、1㎝角に切る。万能ねぎは小口切りにする。
2. 2フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を入れて強めの中火でほぐしながら、色が変わるまで炒める。
3. 3納豆を加えてなじむまで炒め、しょうゆ、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
4. 4焼きのりはポリ袋に入れてもみ、細かくする。
5. 5器にごはんを盛り、(4)のもみのりを散らす。(3)を広げてのせ、(1)のアボカドを中央に盛る。万能ねぎを散らし、中央に卵黄をのせる。卵黄をくずし、混ぜながら食べる。