材料 (つくりやすい分量)
- 牛こま切れ肉300g
- 【A】
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- しょうが20g
作り方
- 1牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
- 2フライパンに牛肉と【Ａ】を入れて中火にかけ、混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで5分間ほど煮詰める。 ! ポイント 焦げないように混ぜながら、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めて味を含ませる。 細ねぎ、白ごまなどをのせても◎
- 3冷凍するときは粗熱を取って小分けにし、冷凍庫で保存する（全体備考参照）。
ポイント
- 全体備考
- ◆使う量ずつ小分け冷凍◆
- 使う量ずつ小分けにしてラップに包むか、弁当用のカップに入れて保存容器に並べ、冷凍する。
- 使う半日前から使う分だけ冷蔵庫において解凍する。解凍したものは2日間以内に使いきる。
- ●保存
- 冷凍庫で約2週間。