こっくりみそ豚

作り方

1. 1しょうが、にんにくはみじん切りにする。豚肉は端から1cm幅に切る。 ! ポイント 切るときは1枚ずつ広げず、まな板にパックから出した状態のままのせ、端からザクザク切ってよい。
2. 2フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、約20秒間炒める。豚肉を加え、ほぐしながら約2分間炒める。肉の色が半分くらい変わったら砂糖を加えて混ぜ、肉の色が変わって火が通ったら、みそを加えてなじませながら炒め合わせる。