材料 (2人分)
- かつお250g
- ミニトマト8～10コ（100ｇ）
- にんにく1/2かけ分
- 【A】
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- カレー粉小さじ1/4
- 青じそ4枚分
- 塩1つまみ
- こしょう少々
- オリーブ油大さじ1/2
作り方
- 1かつおに塩、こしょうをふる。ミニトマトは横半分に切る。【Ａ】は混ぜ合わせる。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1のかつおを各面1分間ずつ焼いて取り出す。
- 3同じフライパンに、にんにくとミニトマトを入れて中火で約1分間炒め、【Ａ】を加えてひと煮立ちさせる。
- 42のかつおを食べやすく切って器に盛り、3をかけて青じそをのせる。
ポイント
- たんぱく質・・・33.6g
- 脂質・・・3.7g
- ◆ゆるやせPOINT◆
- ビタミンや鉄分が豊富なかつおは、脂肪分の少ない背側を選ぶと“高たんぱく＆低脂質”。短時間で表面だけ焼くのが、パサつきを抑えるコツ。