材料 (2人分)
- グリーンアスパラガス（太めのもの）4～5本（180ｇ）
- ベビー帆立て8コ（200ｇ）
- たまねぎ（大）1/2コ（120ｇ）
- 牛乳カップ1+1/2
- 粉チーズ大さじ1+1/2
- バター20g
- 小麦粉大さじ1+1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- 1アスパラガスは根元1cmを切り落とし、ピーラーで下4cmの皮を薄くむき、4cm長さの斜め切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。
- 2フライパンにバターを入れて中火で溶かし、たまねぎを加えて弱めの中火で2～3分間炒める。しんなりしたら小麦粉を加え、1～2分間炒める。よくなじんだらアスパラガス、ベビー帆立てを加え、さらに1～2分間炒める。
- 3火を止めて牛乳を加えてよく混ぜる。弱めの中火にかけて混ぜながら煮立て、2～3分間煮る。塩、こしょうを加えて混ぜる。耐熱皿に入れ、粉チーズをふる。オーブントースターで約5分間、焼き色がつくまで焼く。 ! ポイント オーブントースターの出力（W数）や温度などモードに迷ったら、パンをトーストするときに合わせ、様子を見て加熱時間を加減する。