材料 (直径15cmの丸型1台分（底が外れるタイプ）)
- いちご6～8コ
- バター40g
- 【A】
- グラニュー糖70g
- 塩1つまみ
- 溶き卵約1/2コ分（30ｇ）
- バニラエッセンス適量
- 牛乳60ml
- 【B】
- 薄力粉90g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- グラニュー糖適量
作り方
- 1ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかなクリーム状にする。【A】を加え、サッとすり混ぜる。
- 2溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 3牛乳の1/3量を加え、ゴムべらで混ぜる。
- 4【B】の1/3量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5残った牛乳の1/2量を加えて混ぜる。残った【B】の1/2量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。残りの牛乳と【B】も同様に加え、混ぜる。
- 6型に流し入れて表面をならし、いちごを断面を下にしてのせる。
- 7グラニュー糖を茶こしでまんべんなくふるいかける。
- 8天板にのせ、170℃のオーブンで40分間焼く。ケーキを紙ごと型から取り出し、紙をはがす。網にのせて冷ます。 ! ポイント オーブンが2段の場合は、上段は火力が強いので、下段で焼く。