材料 (2人分)

  • 長いも 200g
  • ほたて貝柱の水煮 1缶(120g)
  • 青ねぎ(小口切り) 1本
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1/3
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • ピザ用チーズ 25g
  • パン粉 10g

作り方

  1. 1長いもは皮をむいてすりおろし、溶き卵、塩、薄口しょうゆを加えてしっかり混ぜる。
  2. 2ほたて貝柱の水煮は身と汁に分け、汁50mlを量り、(1)に共に加えて混ぜ、青ねぎの小口切りを加えて混ぜる。
  3. 3耐熱皿に(2)を流し入れ、ピザ用チーズ、パン粉をふり、220度に予熱したオーブントースターで10分焼く。
  4. 4(3)に焼き色がついたら取り出す。

ポイント

  • 生地はしっかり混ぜる。ほたて缶の汁も生地に加える。