せり豚

作り方

1. 1せりは5cm長さに切る。キャベツは1cm幅に切り、たまねぎは縦に薄切りにする。豚肉は3cm長さに切り、かたくり粉をまぶす。
2. 2フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらキャベツとたまねぎを加え、炒め合わせる。
3. 3野菜に油が回ったら、せりを加えてサッと炒める。 ! ポイント せりはあとから加えて、香りと歯ざわりを生かす。
4. 4【A】を加えて炒め合わせる。器に盛り、一味とうがらしをふる。