材料 (2人分)

  • 牛ひき肉 120g
  • 豚ひき肉 80g
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう　 適量
  • ナツメグ 適量
  • パン粉 10g
  • 牛乳 大さじ4
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  • 溶き卵 1/2個分
  • トマトソース 160ml
  • カレー粉 小さじ1/2
  • スライスチーズ 2枚
  • バージンオリーブ油 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1パン粉に牛乳を加えて混ぜる。グラタン皿にバージンオリーブ油を塗り、オーブンは220度に予熱しておく。
  2. 2トマトソースとカレー粉を混ぜてグラタン皿に入れる。
  3. 3冷たい牛ひき肉と豚ひき肉を合わせ、塩、こしょう、ナツメグを加えて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎのみじん切り、(1)のパン粉、溶き卵を加えてさらに混ぜる。
  4. 4(3)の生地を2等分し、手に油を塗って空気を抜きながら円形に整え、(2)のグラタン皿に入れてスライスチーズをのせ、オーブンに入れて20分焼く。

ポイント

  • トマトソースにカレー粉を加える。ひき肉はよく冷やしておく。