ねぎのポタージュ

作り方

1. 1ねぎはブツ切りにする。鍋にねぎと【A】を入れて中火にかけ、ねぎが柔らかくなるまで2分間ほど煮る。
2. 2キャベツとベーコンは食べやすい大きさに切り、熱湯にサッと通す。
3. 31のねぎを取り出してミキサーに入れ、ペースト状になるまでかくはんする。
4. 41の鍋に3を戻し入れ、2を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、黒ごまと黒こしょうをふる。