かぶと生ハムのカルパッチョ kyou 3年前 材料 (2人分) かぶ1コ（120ｇ） 生ハム4枚（35ｇ） 【A】 オリーブ油大さじ1/2 酢大さじ1/2 レモン汁小さじ1 砂糖2つまみ 塩少々 黒こしょう適量 作り方 1かぶはスライサーで薄い輪切りにし、塩をふって5分間おき、水けを拭く。【A】は混ぜ合わせる。 ! ポイント かぶは塩をふって軽くしんなりさせ、生ハムとなじみやすくする。 2器にかぶを並べ、生ハムをちぎって散らす。食べる直前に【A】を回しかけ、黒こしょうをふる。
