材料 (4人分)

  • 米 2合
  • にんじん 1本(150g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 　鶏ひき肉 200g
  • 　塩 小さじ1/4
  • 　砂糖 小さじ1/4
  • 　片栗粉 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • バター 20g
  • ローリエ 1枚
  • 粗びき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1米は洗い、ザルに上げる。炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、そこから水大さじ4をとり除き、30分浸水させる。
  2. 2にんじんはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 3ボウルにチキンボールの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
  4. 4(1)に塩と(2)を加えてひと混ぜし、半分に切ったバター、ローリエをのせる。(3)を手をぬらして小さめの一口大につまんでのせ、普通に炊く。
  5. 5炊き上がったら、ローリエを除いて全体をさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

  • 一緒に炊き込むにんじんから水分が出るので、米を炊く時の水は減らしましょう
  • 肉だねは丸めなくてOK!小さめの一口大につまんで米にのせます