材料 (2人分)

  • 高菜漬け(刻み) 20g
  • 白菜キムチ 60g
  • 大豆もやし 100g
  • 鶏ひき肉 200g
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 長ねぎ(粗みじん切り) 大さじ1
  • 中華スープ 500ml
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • ☆鶏団子の味つけ
  • 塩 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1大豆もやしは根を取って半分に切る。
  2. 2鶏ひき肉に鶏団子の味つけの塩、しょうゆ、片栗粉、ごま油とおろししょうが、長ねぎの粗みじん切り、高菜漬けを加えてよく混ぜる。
  3. 3中華スープを煮立てて分量の塩(小さじ1/2)、もやしを入れ、中火で1分煮る。
  4. 4(2)を団子状に10〜12個取って(3)に入れ、火を通す。
  5. 5(3)の火を止めて白菜キムチ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。

ポイント

  • 鶏ひき肉に高菜漬けを加える。白菜キムチは仕上げに加える。