材料 (2人分)

  • 鶏骨つきもも肉 2本
  • ローズマリー 4枝
  • おろしにんにく 小さじ2/3
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 大さじ1
  • レモン(くし形切り) 2切れ

作り方

  1. 1鶏骨つきもも肉は骨に沿って切り込みを入れ、関節にも切り込みを入れる。
  2. 2袋に鶏肉、ローズマリー、おろしにんにく、塩、こしょう、バージンオリーブ油を入れてもみ込んで口を閉じ、冷蔵庫に入れて1時間以上おく。
  3. 3(2)を冷蔵庫から取り出し、グリル用のプレートに皮を上にして並べ、ローズマリーをのせてオーブンの上段に入れ、グリル機能で30分焼く。※キャンプでは網の上やバーベキューグリルなどで返しながら焼く。
  4. 4(3)を器に盛り、レモンを添える。

ポイント

  • 骨に沿って切り込みを入れる。ローズマリーとにんにくの香りを効かせる。