材料 (2人分)

  • 長いも 80g
  • スライスチーズ 2枚
  • 豚バラ肉(薄切り) 12枚(120g)
  • アスパラガス 3本
  • 青じそ 6枚
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ☆合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ウスターソース 小さじ1
  • トマトケチャップ 小さじ1

作り方

  1. 1長いもは皮をむき、1cm角くらいの棒状に12等分に切り、スライスチーズは6等分に切り、アスパラガスは下半分の皮をむいて4cm長さに切り、青じそは縦に半分に切る。
  2. 2豚バラ肉に塩、こしょうし、青じそ、チーズ、長いもをのせて巻き、片栗粉をまぶす。
  3. 3合わせ調味料の砂糖、酢、しょうゆ、ウスターソース、トマトケチャップを合わせる。
  4. 4鍋に油適量を熱し、(2)を中火で焼き、アスパラガスを加えて火を通す。
  5. 5(4)に(3)を加えて強火で炒め合わせ、器に盛る。

ポイント

  • 長いもは1cm角の棒状に切る。豚バラ肉に片栗粉をまぶす。