肉詰めゴーヤーボート

作り方

1. 1ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンでワタを除く。ボウルに【肉ダネ】の材料をよく混ぜ合わせる。 ! ポイント 【肉ダネ】がはがれにくくなるので、ワタは多少残っているくらいでOK。
2. 2ゴーヤーの断面にかたくり粉をふり、【肉ダネ】を半量ずつ細長くまとめ、ゴーヤーの断面全体を覆うようにのせる。上からラップをし、【肉ダネ】とゴーヤーが密着するように押しつけて、ラップを外す。 ! ポイント ラップの上から、【肉ダネ】がゴーヤーの縁までかぶるように押しつける。
3. 32を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に約6分間かける。そのまま庫内に2～3分間おいてラップを外す。青じそをのせて白ごまをふり、好みでポン酢しょうゆをかける。