レンジなすの香味あえ

作り方

1. 1なすはヘタを切り落とし、切り口に放射状に1cm深さくらいの切り目を入れる。
2. 21のなすを1コずつラップに包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）に5分間かける。箸で押してまだ堅いようなら、さらに30秒間かける。
3. 3ラップを外し、氷水につけてしっかり冷ます。
4. 4なすを両手で持ち、お尻から切り口のほうに向かって静かに絞るように水けをきる。 ! ポイント ギュッと力を入れて、ジワジワと水けを絞り出して！
5. 5なすの切り目から手で裂き、食べやすい大きさにする。ペーパータオルで水けを拭く。
6. 6ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、なすを加えてからめる。食べるときに好みで細ねぎを散らす。