材料 (2人分)
- ご飯丼2杯分（360g）
- たまねぎ1/2コ（130g）
- 牛切り落とし肉120g
- 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）小さじ1
- サラダ油小さじ1
- バター10g
- 小麦粉大さじ1+1/2
- トマトケチャップ大さじ4
- しょうゆ小さじ2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
作り方
- 1たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。牛肉は4cm長さに切る。
- 2フライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、たまねぎをサッと炒める。ふたをして、弱めの中火で色づくまで2～3分間蒸し焼きにする。
- 3小麦粉を加えて弱火で炒め、トマトケチャップを加えてサッと炒める。
- 4水カップ 1+1/2、スープの素を加えてふたをし、3分間煮る。牛肉、しょうゆ、塩・黒こしょうを加えて混ぜながら1～2分間煮る。ご飯にかける。