丸ごとレンジなす

作り方

1. 1なすは長さの半分のところに切り目をグルリと１周入れ、切り目からピーラーで皮をむく。なすと皮を水にさらして水けをきる。
2. 2皮をむいたなすはまとめてラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600Ｗ）に3分間かける。粗熱を取って一口大に切り、器に盛る。【薬味ックス】の材料を混ぜて適量をのせ、しょうゆをかける。
3. 3耐熱容器に皮を入れてオリーブ油をからめ、ふんわりとラップをして電子レンジに1分間かける。酢、塩であえる。