材料 (2人分)

  • スパゲッティ 160g
  • 牛ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 40g
  • トマト 80g
  • レタス 40g
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
  • バージンオリーブ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • カレー粉 小さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • タバスコ 適量
  • パスタのゆで汁 50ml
  • 温度卵 2個
  • ピザ用チーズ 20g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1玉ねぎは5mm角に切り、トマトは1cm角に切り、レタスは1cm幅、4cm長さに切る。
  2. 2熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
  3. 3フライパンにバージンオリーブ油を熱し、牛ひき肉、分量の塩、こしょうを加えて強火で焼き色をつけ、裏返してほぐしながら炒め、中央をあけ、にんにくのみじん切り、玉ねぎ、カレー粉を加えて中火で炒め、トマト、トマトケチャップ、タバスコ、パスタのゆで汁を加えて1分煮る。
  4. 4(3)にスパゲッティを加えて和え、火を止めてレタスを加え、塩、こしょうで味を調える。
  5. 5器に盛り、温度卵とピザ用チーズをのせる。

ポイント

  • 牛ひき肉は強火で焼き色をつける。レタスは余熱で火を通す。